2010年10月20日
飲食店は家賃の3日分
限界利益率は○○％で、自己資本比率は○○％で、望ましい状態からすると、××程度離れています・・・、と専門用語を使って経営者等にお話してしまいます。
飲食店を始める経営者とのお話。
（経営者）どのくらいの家賃を払っても大丈夫でしょうか？
（私）飲食店の場合、売上3日分で1ヶ月の家賃といわれています。
一日の平均売上が5万円と見込まれるなら、月額15万円の家賃までなら大丈夫です。
というように、難しい経営分析用語を話題に出さなくても、経営相談ができる場合があります。
（長年の慣習で、業界の利益率が決まっているのでしょうね！）
飲食店を始める経営者とのお話。
（経営者）どのくらいの家賃を払っても大丈夫でしょうか？
（私）飲食店の場合、売上3日分で1ヶ月の家賃といわれています。
一日の平均売上が5万円と見込まれるなら、月額15万円の家賃までなら大丈夫です。
というように、難しい経営分析用語を話題に出さなくても、経営相談ができる場合があります。
（長年の慣習で、業界の利益率が決まっているのでしょうね！）
