ゆず大根

2013年12月03日 20:24

お客様から「ゆず」をもらったので、畑から大根を抜いてきて「ゆず大根」を作りました。
「ゆず大根」は滋賀に移ってから食べ始めた漬物です。

良い天候が続いているので、大根は市販のものより2倍から3倍の大きさになっています。
（味は変わりません）

漬かりはじめのシャキシャキ感が大好きです。