シフォンケーキ

2011年07月10日 18:04

今日は弟夫婦が来るということで、家内と子供たちが協力して、シフォンケーキを焼きました。

いつものシフォンケーキと比べ、ふっくら感がいまいちとの感想でしたが、個人的にはほわ～としすぎるシフォンケーキより、今回の方が好きです。

お客様のパティシエにケーキ作りのコツを伝授してもらいますが、奥が深いです。