エテカレイがいっぱい

2009年01月30日 12:48

この時期の干物といえばエテカレイです。

滋賀のスーパーでは、あまり見かけることはありませんが、日本海側ではこの時期の干物といえば「エテカレイ」です。
ミズカレイ、ササカレイと違い、この時期のエテカレイは、あぶらが乗っておいしいです。
ちょうどおなかの調子が良くない時なので、実家から送られてきたエテカレイの焼き魚で、お腹の調子を整えたいものです。